Ingredienti:

-2/3 di confezione di margarina -4 braciole di maiale -2 peperoni secchi tagliati a quadretti -1/2 cipolla tritata -1/2 kg di pomodori verdi tagliati -1 cucchiaio di semi di coriandolo -3 cucchiai di olio d’oliva -2 cucchiai di aceto -2 mazzetti di coriandolo tritato -sale e pepe

Preparazione:

Friggere i peperoni secchi in 2 terzi della margarina. Condire con sale e pepe la carne e un po del coriandolo. Mescolare i pomodori, la cipolla, i semi di coriandolo. Aggiungere l’aceto insieme al resto della margarina con il coriandolo e la cipolla. Nella piastra cucinare le braciole e poi servire con la vinagreta preparata.